每公斤23元,猪肉4个月跌到“半价”

半年前还赚得“盆满钵满”的生猪养殖行业,目前已经步入“亏损周期”。

根据国家农业农村部的数据,2月8日,全国农产品批发市场猪肉平均价格为45.04元/公斤;4个月之后的6月18日,全国农产品批发市场的猪肉平均价格为22.77元/公斤,较1月4日的价格下跌50.45%,半年跌幅超五成。短短4个月,猪肉价格跌去超23元/公斤,与之伴随的是生猪价格的下跌。

最近国家发改委发布生猪价格过度下跌三级预警。业内人士介绍,因为猪肉价格持续大跌,从普通养猪户到上市公司,产业链可能都要经历新一轮猪周期的阵痛。

记者采访部分岛城生猪养殖企业了解到,生猪养殖企业已经站在了盈亏平衡临界点,养殖的方式不同盈亏幅度不同。如果采取自产自销的养殖模式,成本大概在17-18元/公斤;如果外购仔猪养殖,成本则达到了20多元一公斤。不少养殖户为了减少亏损,主动进行了减产。

肉价“速降”

五花肉卖到10多元

“猪肉价最近越来越便宜了,总算能吃便宜肉了。”家住李沧区鼎世华府的市民孙先生表示,这几个月来他发现,猪肉价一直下跌,一年之前“曾经价格高得离谱”的猪肉终于变得“亲民”了。

前几年猪肉价格持续大涨,而今年以来,猪肉价格开始从高位转跌。记者查询发现,青岛猪肉(生猪)批发价格当下在13元/公斤左右,比四个月前下降20元。

销售网点情况怎样?日前,记者来到浮山后某农贸批发市场的生鲜区看到,猪五花肉的价格每斤大约在10-12元,相比春节前后的20多元每斤,价格降了一半。在附近一家超市,后腿肉标价9.8元/斤,前腿肉8.9元/斤,带皮后肘子7.9元/斤,猪肉馅买2斤以上每斤6.99元。市中心另一家生鲜超市内,猪肉价格每斤在12元左右,部分较优品种的15元左右。而在山东路某农贸市场的一家猪肉店,前腿、后腿和五花肉均为10元一斤。

在香港中路的家乐福超市内,猪肉销售区都打上了优惠等字样,广播喇叭里不断播放着猪肉优惠,吸引顾客。“今年以来猪肉价格都在跌,特别是三四月份跌得更狠。”该超市肉类销售员说:“现在的价格放在年初,想都不敢想。”

“跌”价原因

出栏加速淡季供大于求

大多数生猪养殖户也没能料到,4个月前还“高高在上”的猪价,跌落的速度会这么快。

“现在的猪肉价格已经比春节时每斤至少下降了10元,再跌下去就不好了。因为现在的玉米、小麦价格并不低,肉价继续下降后,养猪的都要赔钱了,小规模的养猪户一旦减少,明年的肉价又该上涨了!”即墨一家生猪养殖企业老板张新兰表示。

张新兰认为,生猪价格下跌有几个原因,首先是生猪的产能在持续恢复,尤其是去年11月份是仔猪恢复的高峰期,这部分仔猪对应的肥猪出栏的时间就在今年五六月份。

其次,市场之前有对肥猪压栏的情况,本来应该养殖到90-120公斤就出栏,但是有的生猪养殖户会养殖到150公斤甚至更高,尽管目前生猪的数量大概处于正常水平80%-90%的阶段,但是由于单个出栏生猪的体重增加,猪肉并不缺乏。

再次,春夏季节本来就是猪肉消费的相对淡季,加上猪肉消耗大户——餐饮行业对于生猪价格下跌反应滞后,并没有快速提升猪肉的消费需求。

国家发改委价格监测中心综合业务处处长刘刚曾表示,从供给角度看,国内生猪产能在持续恢复,存栏量持续增加。从需求角度看,随着天气转热,目前正处于消费淡季,市场需求相对疲软。

行情难料

部分养殖户适当减产

面对猪市转熊,岛城中小养殖户的心态有点纠结。

“我本来以为10元就是价格底限,没想到还没到底!”即墨某养殖场负责人魏女士介绍,去年开始,因为仔猪、饲料等成本上涨,养猪利润就已经不行了,今年更差。

“一般来说标准猪100-120公斤就能卖,基本上卖10元一斤就能赚钱。2019年行情好,养猪人大多赚钱了,一头猪卖2000多元很正常,去年也能赚钱,就扩大了产能,养殖2000头,想等到8月份,价格适合就卖出去。”魏女士说,最近,不少养殖散户开始主动减产,随着供求关系变化,价格有望上涨。

在采访中,多家养殖企业负责人表示,当下生猪养殖行业已经站在了盈亏平衡临界点。上市公司牧原股份青岛分公司相关工作人员孙先生表示,这几个月,猪价不断刷新最低价,5月下旬生猪出栏再度增多。而另一方面,猪价连续下跌后,养殖户转为悲观心态。

孙先生表示,由于前期饲料价格上涨,而生猪价格大幅下跌,导致生猪养殖利润被极限压缩。正常年份饲料成本占养殖成本的60%,不过这两年因为疫情的影响,一个是仔猪成本,一个是防疫成本,稀释了饲料成本的占比。这段时间光仔猪成本就从一头猪1500元降到1000元左右,这个波动比饲料价格的波动大得多。

“仅有小部分规模企业因成本控制较好而维持微薄的盈利。”孙先生表示。“养殖户亏损到承受不起,也不再挺价对抗,现在是给钱就卖,短期出栏积极性增加。而猪肉消费需求方面仍旧表现平平,没有因低价而导致消费上涨。”

卓创期货分析机构分析师严菲称,任何行业的亏损对于企业来说都需要冒高风险,不过,短期来看,到今年七八月份之后,猪价这轮快速下跌有可能结束,转为一定的反弹。

青岛市商务局相关工作人员表示,面对猪价的下跌,岛城有着一系列的生猪产能储备制度,努力防止生猪生产和价格大起大落,保障养殖户的利益不受损。

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