新发地猪肉批发均价接近10元/斤

猪肉价格在连续下跌数月后,平均批发价终于接近10元/斤。上周末,北京新发地市场白条猪批发平均价10.25元/斤。新发地统计部门负责人刘通介绍,最近两周,白条猪的批发价始终在20-21元/公斤之间波动,后期这个价格将持续一段时间,“既涨不起来也降不下去”。

“最近猪肉价格感觉是便宜了很多。”6月7日,记者在朝阳路一家超市看到,购买鲜猪肉的市民较多,一位市民表示,“前两天买的带皮前腿一斤还12元多,今天已经11.9元了。”

据北京新发地统计,上周末(6月4日)新发地市场白条猪批发平均价是20.25元/公斤,比前一周的21元/公斤下降3.57%;比上月同期(5月4日)的25.0元/公斤下降19%;比去年同期的37.0元/公斤下降45.27%。

从白条猪的上市量来看,日均上市量环比增加18.58%,增幅明显。刘通表示,目前猪肉消费已进入淡季,上市量会保持基本稳定。去年同期,日均上市量周环比保持基本稳定,有0.2%的降幅,今年日均上市量周环比增5.08%。

出现这种现象,一是由于养殖场出栏意愿强烈,毛猪供应充足;二是需求明显增加。造成需求明显增加的原因一方面是近期价格下降明显,对消费产生了拉动作用;另一方面是餐饮企业的消费快速升温,此前有些受压抑的需求在近期得到比较充分的释放。

前一段时间,市场上销售的白条猪以大体型的为主,最近也有一些小体型的白条猪开始上市,但适重白条的占比仍然较小。对此,新发地市场的商户解释称:“养猪场不愿意养了。”这也从另一个侧面反映出养猪场的出栏意愿比较强烈。

刘通表示,近期的价格已经接近养殖场的盈亏平衡点,如果没有出现严重的积压,养殖场毛猪的出栏价难以继续下降。“后期这个肉价将持续一段时间,既涨不起来也降不下去。”

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