王中:食品端将成为整个产业的驱动力,饲企转型有四个方向

农财宝典新牧网记者张帆
 
饲料行业正在经历变局,中小企业应该怎样做好转型与升级?4月17日,由南方报业传媒集团南方农村报主办,农财宝典新牧网承办的2021中国动物营养T20风云会暨第二届中国畜牧业替抗峰会上,谋易咨询创始人王中分享《中国饲料企业转型与升级道路探讨》精彩报告。

王中:食品端将成为整个产业的驱动力,饲企转型有四个方向

 谋易咨询创始人王中
 

行业发展经历三个驱动期

中国的畜牧业涵盖了第一产业,第二产业和第三产业。细分来看,养殖业属于第一产业,饲料业和屠宰业属于第二产业,咨询公司、检测公司等服务业属于第三产业。

饲料产业的市场容量非常庞大,2020年我国饲料市场销量约2.2亿吨,年产值将近1万亿元。庞大的产业造就了众多百亿富翁,饲料行业个人资产100亿元以上的企业家至少有20个以上。

虽然饲料业曾经是一个很容易赚到钱的行业,但王中认为,未来,饲料业只是为肉食品行业服务的配套产业,而食品业将是整个产业中起到终极带动作用和控制力的行业,其最显著的特点是产业链化发展。

按时间轴来看,王中将行业发展分为三个驱动期,即生产资料端驱动期,养殖端驱动期和消费端驱动期。

王中:食品端将成为整个产业的驱动力,饲企转型有四个方向

从三十年前到2018年,行业处于生产资料驱动期,各大饲料企业跑马圈地,整个行业的发展都与饲料和饲料企业有关。从2018年开始,养殖业代替饲料业变成了行业的驱动力,饲料业已经从整个产业的主角变成了配角。再过3-5年,王中预测,行业将进入第三阶段,在消费升级的带动下,食品消费端将影响整个产业链。目前温氏、牧原、新希望、正大、陕西石羊、天康等国内大企业都在探索食品产业。相信在不久的将来,国内排名前十的企业都会变成食品企业,而饲料业成为整个大食品业的一环。

王中:食品端将成为整个产业的驱动力,饲企转型有四个方向

除了生猪以外,从其他领域已经可以看出这种变化。比如说乳品业,目前的三大巨头(伊利、蒙牛和光明)几乎垄断了这个行业的食品端和营销端,依靠的就是对终端消费者的把握。还有一个例子就是养鸭业,整个产业真正赚钱的是绝味鸭脖、煌上煌和周黑鸭这三个食品企业。
 
企业升级策略包括9个维度

饲料企业需要不断升级和转型。王中认为,转型是对外而言,换个赛道、换个玩法,是非常大的变化,是企业在特定历史阶段必须做出选择;而升级是对内而言,精益求精,迭代创新,升级是企业本身每天都在做事情,这种变化是中度的、适度的变化。
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企业升级策略涉及到9个方面,也称为9个维度,可以分为内部升级和外部升级。内部升级包括管理、技术、工艺、设备和采购5个方面,这是企业存活的基础。外部升级包括服务、营销、品牌和宣传4个方面,企业想要成长,必须做好这四个方面。

目前行业的竞争点在发生变化,最早的竞争焦点是产品,想把一个产品做好需要从技术和成本两个角度领先。现在竞争的关键是抓住切入点和满足力,在产品和品牌都做好以后,服务、资源、合作方式和流通端成为竞争的焦点,企业升级需要围绕这几个方面进行。

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饲料企业转型参考四个方向

对于企业来说,转型或许比升级更为重要,饲料企业转型有哪些可行的方向?王中介绍了四个方面。

一是平移化,通过开拓新品类(如反刍、水产)、新区域(如西北、西南、国外等)、新领域(如有机肥、叶面肥、农药等),把企业做大。

二是轻量化,包括4个方面:(1)资产轻量化,将现有资产盘点出售、变现。(2)服务外包,将技术、设计、服务外包运营。(3)销售瘦身,把企业的庸才、低产能、鸡肋的部门撤掉,选择阿米巴模式,划小经营单位进行单独核算,提高每个单元的产量。(4)渠道跨层,渠道简化层级、去传统,重视线上营销。

三是平台化,包括固定资产开放、无形资产开放(流量、政府、商脉)、劳资关系开放和客户资源开放。平台化的本质是把现有的资源开放,以获取更多的新生资源,形成1+1>2的互补。

四是链条化,主要形式有产业链、供应链、价值链和服务链。对于很多大型企业来说,产业链或许是最佳选择。而中小企业因为资金有限,做产业链很难,可以考虑做供应链和价值链或者服务链,这将是中小企业未来竞争的新形式。

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