核心技术优势具有不可复制性,加快品种遗传改良才是“正道”!

3月29日由国鸡文化推广联盟、新牧网·新禽况主办、广西参皇集团协办的瑞普生物特约“2021国鸡种业振兴峰会”在玉林顺利举办,为深入剖析国鸡种业创新发展,探讨行业育种发展新思路,本次会议特邀请了华南农业大学教授张细权老师、扬州大学教授王金玉老师就国鸡育种面临的挑战及发展方向问题进行探讨。
 

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增加国鸡品种核心竞争力,国鸡产业大有可为!

国鸡,是我国应用地方鸡资源培育、饲养到一定日龄而肉质鲜美、风味独特的肉鸡品种。实际上世界范围内鸡肉消费已经超过猪肉,在未来,如果我国的市场消费结构也能实现这个变化,那么国鸡产业就还大有可为!
对于当下国鸡产业的发展现状,华南农业大学张细权教授认为在消费市场快速变化的新时代,国鸡产业正历经从出口推动到内部消费拉动、从华南地区逐步往北开拓的发展历程,品种的培育也逐渐从关注体型大小等变为向着屠宰型肉鸡方向发展,育种和产业化技术正在不断的进步。

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华南农业大学张细权教授

但如今我国优质国鸡也面临着许许多多的问题和挑战,如新冠疫情的影响、活禽的禁售、饲养成本的增加以及各种疾病的频发等,都对国鸡种业的发展有了新的要求。
特别是冰鲜上市的推进,必然导致育种工作的变化,目前各企业在屠宰方面就需要面对国鸡在屠宰过程中遇到的诸多问题(体脂过多、屠体均一性差、残次率高等)。随着市场的发展,新品种的培育不仅需要快速的跟上市场的变化,还必须体现效率高、效益好的品种优势,这对于目前的育种技术来说还是一个难以快速突破的瓶颈。
此外在禁售活禽之后,国鸡屠宰比例也正在不断地提升,未来消费者或许将不再关心羽毛颜色,这对白羽肉鸡来说是一个非常突出的优势,那么在这种情况下优质国鸡又该如何与白羽肉鸡所区别也是需要大家多加关注的问题。
针对以上所述的问题,国鸡企业或许可以在几个方面多下功夫。一方面,加快品种效率性状与抗性性状的遗传改良,增加品种的核心竞争力。另一方面,在良种扩繁技术方面,也应加大研发与推广应用的力度,让国鸡产业在育种方面能够得到较好的发展。
 

严密管理三黄鸡纯系,保持广西三黄鸡质量性状优点

冰鲜上市对国鸡产业造成的冲击是有目共睹的,而广西三黄鸡作为国鸡产业中产量最大的几个品种之一,如今也是面临着巨大的挑战。
扬州大学王金玉教授表示,从遗传资源学角度考虑,广西三黄鸡多样性丰富,因此其品种的创新必须三思而行。最重要的是应保持广西三黄鸡肉质细嫩,味道鲜美,皮薄骨细,皮下脂肪适度等质量性状的优点,实现本质与形式的统一。

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扬州大学王金玉教授

当前广西不少育种公司都培育了各自的几个品系,每个品系都具有一定的优良特征,比如高产蛋率或高生长速度,又比如羽色鲜艳,体态优美的品系,这些品系相互杂交,形成了几种商品鸡类型。
对此王金玉教授也建议各育种公司应严密的管理着三黄鸡纯系。主要是因为含有期望性状的纯系培育是昂贵而且耗时的,一个新进入育种行业的企业将会需要投资大量的资金去开拓市场,因此依靠现有育种群的供应更为低廉。
而广西三黄鸡是不存在“卡脖子”的问题,毕竟核心技术优势具有不可复制性,这是各个企业基于对产业、市场和用户的深刻洞察,以及环境长期孕育形成的有独特的市场价值。
关键是广西企业之间不要互相倾轧,而是应该保持着良好的沟通,共同商讨三黄鸡产业的发展之路。相信在广西地方主管部门和禽业协会的共同领导下,在企业家们的开疆拓境下,广西三黄鸡定会长风破浪会有时,直挂云帆济沧海!

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