猪肉价格连续回落 降低养殖户损失成焦点

目前,越来越多的消费者感受到猪肉价格便宜了,记者从自己居住小区附近的多家超市了解到,半肥瘦猪肉大多在15元/斤。
 
产能持续释放致猪肉价格下跌
 
农业农村部对全国500个集贸市场监测数据显示,6月份第4周,全国生猪均价为13.76元/公斤。从1月份第3周的36.01元/公斤起,已连续22周下跌,累计跌幅达62%。
 
“当前,猪肉持续降价的原因主要是各大养殖企业的产能持续释放、消费淡季到来以及进口冲击等市场供求变化形势逆转导致的。”IPG中国首席经济学家柏文喜在接受中国经济时报记者采访时表示。
 
华联期货研究员蒋琴对本报记者表示,当前猪肉价格深跌主要有三方面原因:一是随着产能的逐步恢复,年后猪价逐步进入下跌通道;二是前期的持续压栏导致当下市场大猪供应增加,同时春节后大量进口肉及国储冻肉陆续投放市场,叠加需求不振,引发现货价格下跌;三是猪肉短期仍维持供过于求的状态,现货处于磨底阶段。
 
猪肉价格已经连降22周,还会再降吗?在柏文喜看来,从目前各大猪企的养殖产能以及能繁母猪的数量、肉猪存栏与出栏、补栏态势与消费市场走势来看,接下来猪肉还有继续降价的空间,在促进猪肉消费与生产规模全面恢复的同时,肉猪产业的生产组织与市场组织形态也在发生深刻变化,自繁自养以及行业集中度、市场集约化程度都在迅速提高。
 
“按照以往经验来看,下一步猪肉降价的可能空间会逐步缩小,但近期内大幅反弹的可能性不大。”柏文喜进一步表示。
 
最大限度降低养殖户损失
 
记者了解到,当前,生猪价格也在下跌。据农业农村部监测,2021年6月14日-20日,全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为15.65元/公斤,环比下降6.8%,同比下降53.0%。
 
“产能修复是当前国内生猪市场的大背景,农业农村部预计6月前后生猪存栏便可恢复到2017年水平,今年四季度开始,生猪出栏量将逐步恢复到常年水平。”蒋琴表示。
 
6月21日-25日,全国平均猪粮比价为4.90∶1。按照国家发展改革委、财政部、农业农村部、商务部、国家市场监管总局等部门《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》(以下简称《预案》)规定,已进入过度下跌一级预警区间(低于5∶1),中央和地方将启动猪肉储备收储工作。《预案》旨在更好发挥政府猪肉储备调节作用,有效缓解生猪和猪肉市场价格周期性波动,促进产业持续健康发展。《预案》建立了过度下跌情形预警分级,由国家发展改革委根据猪粮比价发布预警,重点引导养殖户平稳有序减栏,避免恐慌性集中出栏。《预案》规定,当生猪大范围恐慌性出栏、生猪和猪肉价格大幅下跌时,实施临时储备收储,以有效“托市”。
 
“中央和地方将启动猪肉储备收储工作,以2020年国家多次抛储的经验来看,收抛储带来的影响更多侧重于稳定市场情绪。短期而言,收储消息对盘面带来的利好有限。后续需要关注《预案》执行和政府调控生猪供应节奏的力度。”蒋琴表示。
 
猪价深度下跌,已经跌破养殖成本,在这种情况下,对养殖者来说,如何做才能最大限度地降低损失?
 
对此,蒋琴表示,猪价深度下跌,已经跌破养殖成本,在这种情况下,对养殖者来说可适当减少压栏使出栏体重逐步回归效益最高的105-110kg区间,或者加速淘汰低效母猪产能,降低整体的饲养成本。
 
“业内预计现货大概率在7-8月出现季节性上涨,若后期现货反弹预期落空,大幅升水的期货合约仍有下跌空间,养殖端可择机参与期货做空套保。”蒋琴强调。

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