​Luciana Belenton:3R管理,实现肉鸡无抗养殖

新牧网新禽况记者 李胜浩

无抗养殖早已不再是概念上的问题,欧洲是率先提出无抗养殖并实施的先行者。2020年10月28日下午,由国鸡文化推广联盟、新牧网主办,新禽况、佛山市正典生物技术有限公司承办“肉鸡肠道健康国际论坛”在广西·桂林·香格里拉酒店隆重举办,会议上嘉吉欧亚农业集团总监Luciana Belenton对欧洲与中国肉鸡无抗养殖的经验做了分享,来自国内外超过150名家禽企业代表与行业专家参加此次论坛。

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嘉吉亚欧区农业集团总监Luciana Belenton

由于过度用药或滥用药造成细菌和其他微生物的抗药性,自2006年1月1日起欧盟禁止在动物饲料中使用促生长剂的抗生素。但骤然禁抗后,养殖业必然会有许多问题和困难亟需解决,嘉吉亚欧区农业集团总监Luciana Belenton表示,欧盟也曾在禁抗后面临过坏死性肠炎和肉鸡盲肠肠球菌感染(高死淘和腿病)的风险。

Luciana Belenton认为抗生素或者其他药物永远不应该代替好的养殖实践,清洁卫生,管理和生物安全。欧盟国家,在面对禁抗时,采用了3R框架进行解决在没有抗生素的情况下如何保证动物健康生长的问题。在此她也想把这个方法分享给中国用于借鉴参考:

1、Reduce 减少。减少在动物农业中抗生素的使用,同时保护动物健康和福利。减抗可以通过减少抗生素的使用(mg/kg)来衡量,也可以通过减少用药鸡只的数量来衡量。

2、Replace 替代。替代在动物农业中使用的一些抗生素,替代品基于事实和可持续解决方案来预防疾病和保护动物健康和福利,例如免疫,提高农场管理和动物饲养经验。这包括采用可持续的替代方案而非使用最高优先级的极其重要类抗生素(HPCIA)来治疗支原体感染的鸡群,例如免疫,提高生物安全措施和雏鸡来源(如果适用)。

3、Refine 精细化化在动物农业中抗生素的使用,确保在治疗有临床症状的鸡群时,抗生素的选择和正确使用必须责任到人,通知到位。

无论是减抗还是禁抗,都是为了肉食品来源的健康。Luciana Belenton表示为了确保健康的肉鸡,整个产业链必须共同致力于良好的生物安全和高质量的流程。 在农业,每个区域必须识别机会并且制定措施来确保病原体在我们的控制下。

她介绍,种鸡场可以做好支原体控制、免疫流程回顾、地面蛋管理、蛋窝蛋管理、环境控制、饲喂管理、生物安全等,同时注重清洗和消毒,以及水质。对出雏鸡通过兽医评估做好雏鸡质量的预测。

孵化场做到种蛋处理,储存,消毒(数量,蛋库)。饲料厂做好原料的质量控制,关注危害分析和关键控制点。肉鸡做好免疫程序外,注重生物安全、关注应激因素的影响。

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