酸能nuacid孙丹丹:酸化剂精准释放,替抗更高效!

《农财宝典》新牧网记者 龙振辉

2020年,非洲猪瘟和新冠疫情双疫叠加,给生猪养殖带来前所未有的挑战。与此同时自7月1日起,养殖行业也开启了无抗时代。在饲料无抗背景下,酸世界的大门逐渐打开。

9月17日,由南方报业传媒集团、南方农村报主办,农财宝典、新牧网承办的2020首届中国畜牧业替抗T20峰会在青岛成功举办,会上广东酸能生物科技有限公司(以下简称“酸能生物”)研发总监孙丹丹博士分享《无抗背景下,酸化剂的应用价值》课题分享。

酸能nuacid孙丹丹:酸化剂精准释放,替抗更高效!

广东酸能生物科技有限公司研发总监孙丹丹

断奶仔猪胃肠道酸性环境改变,诱发营养性及病原性腹泻

对于乳酸、柠檬酸等消化酸我们并不陌生,然而酸的世界远不止这些,它还包括、磷酸、苹果酸、富马酸、酒石酸、甲酸、乙酸等等。这些酸在动物机体里究竟有何作用?

对于动物而言,我们可以分为饮水酸、环控酸、消化酸、肠道酸、保鲜酸五大酸族谱。其中,消化酸和肠道酸极大的影响着动物机体的消化吸收能力和肠道抑菌能力。

酸能nuacid孙丹丹:酸化剂精准释放,替抗更高效!

猪的酸地图

消化酸要夯实消化基础。为何我们要利用好消化酸?孙丹丹表示,,胃酸在食物的消化过程中起着极其重要的作用,它能够使食物中的蛋白质变性,激活胃蛋白酶原,同时提供胃蛋白酶所需的酸性环境,促使蛋白质易于分解成氨基酸,促进消化吸收。此外,胃酸还有抑制病原微生物、杀菌作用。

“猪的胃酸分泌阶段头期占30%,胃期占60%,是胃酸分泌的主要时期,肠期占10%。仔猪受到断奶应激后,头期和胃期胃酸分泌受到抑制,肠胃pH值上升,消化性能和抑制病原微生物的能力下降,造成营养性及病原性腹泻。”孙丹丹指出,据文献显示,仔猪断奶0~10天期间,胃肠道pH值明显升高,盐酸、VFA、和乳酸含量急剧下降。
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仔猪在断奶时盐酸分泌尚未成熟,前期主要靠母乳中乳酸保持胃肠道酸环境,断奶后乳酸大量减少,胃酸严重不足,胃肠道抑菌能力下降、消化吸收受阻,影响生长发育。因此,在无抗环境下,给仔猪补充消化酸,维持生猪肠道“酸环境“稳定、健康,调节肠道菌群平衡尤其重要。

无机酸搭配有机酸,有效改善胃肠道“酸环境“

那么,在仔猪断奶时期该怎么补充消化酸,又如何搭配最佳?孙丹丹建议使用无机酸搭配有机酸,如磷酸搭配乳酸、柠檬酸、富马酸、苹果酸等,总酸,尤其是有效总酸含量高。

磷酸属于中强酸,提供H+能力强,经过一定处后可减少反应活性,使其更温和。同时,无机酸搭配有机酸,不仅可快速供H+,降低pH效果明显,同时也发挥到有机酸独特的生理功能,改善适口性。效果比单一酸更可靠、性价比更高。

有机酸的替抗价值得到普遍认可

今年7月,养殖行业的无抗时代正式开启。那么,替抗究竟是要替什么?孙丹丹表示,抗生素具有明确而显著的抗菌促生长作用,而有机酸的抑菌机理与抗生素的不同。有机酸以分子形式进入细菌细胞后,电离出大量的H+,利用细菌内部pH差异破坏胞内稳态,影响病原微生物生长和繁殖,达到抑菌或杀菌的效果。

据媒体对配方师、兽医师、营养顾问、饲养员等受访者的替抗产品替代效果评价的调查中, 74.2%的受访者表示有机酸具有明显替抗效果“孙丹丹表示,目前有机酸的替抗价值得到普遍认可。

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“在肠道酸的选择上,我们建议使用苯甲酸和甲酸。通过小分子有机酸的抑菌能力比较,苯甲酸和甲酸具有明显的抑菌效果。”孙丹丹介绍到,据文献显示添加苯甲酸5 kg/t-10 kg/t可抑制大肠杆菌,改善肠道菌群结构,改善断奶仔猪生长性能

但是,纯的苯甲酸易被吸收,并引起血糖快速上升,抑制采食。同时,由于苯甲酸容易解离,需要较大剂量才能到达肠道。

那么该如何提高苯甲酸利用价值,孙丹丹表示,通过包膜缓释技术能够、保证更多的苯甲酸以分子状态形式存在,使其在肠道不同区段缓慢释放,有效减少其进入血液。

据了解,酸能生物的缓释包膜苯甲酸“爱酸灵TM1001 ” ,通过高效制粒和流化包衣,同时配备了乳酸、富马酸两大保护组分 ,保障微环境下苯甲酸以分子状态形式存在。据悉,爱酸灵TM1001在肠道缓释时间长达4h以上,有效提高苯甲酸利用率,高效抑菌。此外,酸能生物还推出了冷喷包被苯甲酸“爱酸灵TM5001,”无刺激不影响采食,微珠外形,流动性极佳,并且具有更强的缓释抑菌功能,在肠道缓释时间长达6h以上,缓释抑菌更高效。

此外,甲酸是体外抑菌能力最强的小分子有机酸。甲酸的挥发性、渗透性强,多数使用甲酸盐间接提供甲酸。对于甲酸盐用量大的问题,酸能生物使用氢键缔合和长效包被的爱甲灵TM,实现甲酸在肠道的精准释放。

孙丹丹强调,在确定无抗方案时,需要考虑胃和肠道两方面的因素,消化酸不能忽视,肠道酸尤其需要加强。肠道酸替抗综合来看,性价比高、效果更稳定,而苯甲酸和甲酸的抑菌促生长效果及价值已得到行业公认。

酸能,愿与客户一起,实现用酸,让动物更健康,食品更安全,生活更美好。

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